✨簡易家常沙嗲醬的做法✨

［沙嗲牛肉西多士］ 沙嗲牛肉非常惹味，這次不是與即食麵一起吃。沙嗲牛肉夾着麵包，蘸滿蛋液，炸至金黃色，外脆內軟，油溫掌控得好，絕不油膩。牛油在熱騰騰的西多士上溶化，滿滿香濃軟滑沙嗲牛肉，還淋上少許糖漿，鹹甜交融，味道豐富，很不錯啊！ 烹製了一大鍋沙嗲醬，完全放涼後，按自己平時烹煮份量，入袋抽真空密封冷凍，吃時再翻熱，用來拌麵或配搭其他肉類，非常方便。 簡易家常沙嗲醬，做法非常簡單，雞湯加入沙嗲醬，咖喱醬，和粗粒花生醬拌勻，才開中火煮滾，下少許糖調味。然後轉中小火，加入麵粉水煮至杰身，最後下老抽調色，就是這麼簡單。 建議選用新鮮牛柳，鮮牛柳有牛肉味，肉質軟腍嫩滑，無筋。 食譜分享🙏🙏 Jimmy’s沙嗲醬 1樽226g 咖喱醬50g 粗粒花生醬240g 糖 10g 雞湯 1000 ml 老抽 30g 中筋麵粉30g 水60g 做法： 1.中筋麵粉和水拌勻備用。 2.1000 ml雞湯，倒入鍋中，加入沙嗲醬，咖喱醬，粗粒花生醬拌勻。 3.中火煮滾，過程中需要攪拌，下糖調味。 4.轉中小火，加入麵粉水，煮至杰身，過程中需要慢慢不停攪拌，最後下老抽調色。 5.完全待涼後，分好份量，入袋抽真空，放入冰格冷藏。 烹調心得： 用麵粉水埋芡，不容易瀉水。 #沙嗲牛肉西多士 #簡易家常沙嗲醬 #K廚賞味 #KamieKKitchen #cookingwithKamie #甜蜜負荷 #食譜 #好煮意 #食譜分享 ———————————————— 烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：1 烹飪時間： 準備時間： 材料： 製作步驟： 烹飪貼士：